Chleb kosztuje o 8 proc. drożej niż przed rokiem – podaje GUS. Główne powody to droższa mąka, energia i praca. Ogólne koszty piekarń w pierwszym półroczu wzrosły o 7,5 proc., a przychody o 7 proc., co oznacza, że piekarze nie nadążają za wzrostem płac.

Surowce piekarni to 45 procent kosztów, dlatego drożejąca od drugiego kwartału mąka wymusiła na piekarzach podwyżki cen. Koszty pracy to jedna czwarta kosztów działalności. Branża szacuje, że Ukraińcy to nawet 40 proc. pracowników. 

Z rynku znika coraz więcej zakładów – upadają głównie małe piekarnie, a udziały w rynku zwiększają duże zakłady.

Jak oceniasz?

kliknij na gwiazdkę, aby ocenić

jeszcze nie oceniano

jeśli uznałeś, że to dobre...

... polub nas w mediach społecznościowych

Nie spodobało się? Przykro nam...

Pomóż nam publikować lepsze teksty

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here